Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón - agua añadida, entero, sin hueso, parte magra y grasa, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	72.85 g	72.85%
La energía (calorías)	121 kcal
Energía (julios)	508 kJ
Proteína	17.06 g	17.06%
lípido total (grasa)	5.38 g	5.38%
Ceniza	3.52 g	3.52%
Hidratos de carbono, por diferencia	1.42 g	1.42%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	1.42 g	1.42%
sacarosa	0.09 g	0.09%
La glucosa (dextrosa)	1.28 g	1.28%
Fructosa	0.05 g	0.05%
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	8 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.85 mg
El magnesio, Mg	19 mg	0.02%
El fósforo, P	262 mg	0.26%
Potasio, K	312 mg	0.31%
Sodio, Na	1126 mg	1.13%
Zinc, Zn	1.77 mg
Cobre, Cu	0.101 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	34.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.397 mg
Riboflavina	0.183 mg
La niacina	5.389 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.723 mg
La vitamina B-6	0.407 mg
El folato, el total de	2 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	2 µg
El folato, DFE	2 µg
La colina, el total de	70.6 mg	0.07%
betaína	3.5 mg
Vitamina B12	0.46 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	13 µg
retinol	13 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	42 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.23 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0.01 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0.01 mg
El tocotrienol, alfa	0.03 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.6 µg
Vitamina D	22 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	3.4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	1.889 g	1.89%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.001 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.067 g	0.07%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	1.196 g	1.20%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.014 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.596 g	0.60%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.007 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0.008 g	0.01%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	2.571 g	2.57%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.143 g	0.14%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0.002 g
18: 1 indiferenciada	2.387 g	2.39%
18: 1 cis	2.36 g	2.36%
18: 1 trans	0.027 g	0.03%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.04 g	0.04%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.759 g	0.76%
18: 2 indiferenciada	0.653 g	0.65%
18: 2 n-6 c, c	0.633 g	0.63%
18: 2 t, t	0.02 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.028 g	0.03%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.028 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.026 g	0.03%
20: 3 indiferenciada	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.052 g	0.05%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.047 g	0.05%